Hallo ihr Taste-Explorers,

das letzte Rezept unserer One-Pot Woche ist eine asiatische Nudelpfanne mit Shrimps. Es ist sehr einfaches, schnelles Rezept und somit perfekt für den manchmal stressigen Alltag.

 

Was du brauchst – 2-3 Portionen:    fullsizeoutput_3ad

100g Woknudeln
100g Austernpilze
80g Sojabohnen
50g Kaiserschoten
200g Shrimps
1 Knoblauchzehe
½ TL Ingwer
2 TL Sesamöl
2 TL Sojasoße
50ml Kokosnussmilch
200ml Wasser
Salz

 

So wird’s gemacht:

In einer Pfanne wird das Öl erhitzt und der kleingeschnittene Knoblauch, sowie Ingwer anbraten und leicht braun werden lassen.

Die Nudeln in die Pfanne geben und mit 150ml Wasser aufgießen. Dazu die Sojabohnen, Kokosnussmilch, Sojasoße und Salz hinzufügen.

Die Kaiserschoten halbieren und die Austernpilz in Streifen schneiden. Beides wird zu den köchelnden Nudeln gegeben und die Pfanne mit einem Deckel zugedeckt.

Wenn das Wasser von den Nudel aufgenommen wurde, eine kosten und falls nötig das restliche Wasser in die Pfanne leeren, wenn die Nudeln noch nicht durch sind.

Den Inhalt der Pfanne auf die Seite scheiben und auf der freien Fläche die Shrimps anbraten bis sie durch sind und mit den restlichen Nudeln vermischen.

Wenn alles durch ist die Chilliflocken, falls man es scharf möchte hinzufügen und servieren.

 

Schönen genussvollen Tag,

Laura

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